kedi dilli tiramisu ne demek?
Kedi Dilli Tiramisu Hakkında Bilgiler
Kedi dilli tiramisu, klasik tiramisunun kedi dili bisküvileri ile hazırlanan bir versiyonudur. Orijinalinde savoiardi bisküvileri kullanılırken, daha pratik ve yaygın olarak bulunan kedi dili bisküvileri ile de aynı lezzeti yakalamak mümkündür.
Temel Bileşenler:
- Kedi Dili Bisküvileri: Tiramisunun temelini oluşturur. Kahve ile ıslatılarak yumuşatılır.
- Kahve: Bisküvileri ıslatmak için kullanılır. Genellikle espresso tercih edilir.
- Maskarpone Peyniri: Kremamsı dokusu ve hafif tatlılığı ile tiramisunun karakteristik özelliğini verir.
- Yumurta: Kremayı zenginleştirmek için kullanılır.
- Şeker: Kremayı tatlandırmak için kullanılır.
- Kakao: Tiramisunun üzerine serpilir, hem lezzet hem de görsel bir zenginlik katar.
- Marsala Şarabı (İsteğe Bağlı): Bazı tariflerde krema veya kahveye eklenerek lezzeti derinleştirir.
- Amaretto (İsteğe Bağlı): Bazı tariflerde kahveye eklenerek lezzeti derinleştirir.
Hazırlanışı:
- Kedi dili bisküvileri kahve ile ıslatılır.
- Maskarpone peyniri, yumurta, şeker ve isteğe bağlı olarak Marsala şarabı veya Amaretto ile krema hazırlanır.
- Bisküviler ve krema katmanlar halinde bir araya getirilir.
- Buzdolabında soğutulduktan sonra üzerine kakao serpilerek servis edilir.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri fazla ıslatmamaya özen gösterin, aksi takdirde tiramisu çok sulu olabilir.
- Maskarpone peynirini oda sıcaklığında kullanmak, kremanın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Tiramisuyu en az 4-6 saat buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.